Dropsuri cu fructe

Delicioase si atat de tentante, bomboanele sunt cele care ne indulcesc viata aproape in fiecare zi. Desi par banale bomboanele au cunoscut diverse transformari de-a lungul timpului.

Cititi si despre Bomboane cu crema.

Despre dropsuri

Dropsurile sunt produse de caramelaj tari si sunt solicitate in special de copii deoarece au un aspect placut , sunt gustoase si au valoare alimentara ridicata. Datorita consistentei , nu se dizolva imediat ci raman mai mult sau mai putin in cavitatea bucala stimuland activitatea muschilor masticatori si a glandelor salivare. Drospurile sunt o masa omogena si sticloasa din zahar si sirop de glucoza care se modeleaza dupa adaugarea de coloranti si arome in diferite faze ale procesului tehnologic

Industria bomboanelor s-a dezvoltat rapid in secolul XIX odata cu descoperirea sfeclei de zahar si a modului de extragere a zaharului din ea. La inceput s-au remarcat dropsurile cu lamaie sau cele mentolate. Pana la mijlocul anilor 1800 in America existau peste 300 de fabrici de bomboane care se vindeau cu 1 penny, la gramaj iar dropsurile erau depozitate in cutii mari de sticla.