Info: 004-021-336 33 60
  • C.I.P.

    O cutie cu C.I.P. reprezinta o mare bucurie pentru un copil prin multitudinea de culori si arome pe care le ofera.

    Read More
  • MENTOSAN

    Mentosanul, este o tableta mentolata celebra ce a facut istorie in Romania si Germania.

    Read More
  • Ornamente

    Ornamentele sunt minidrajeuri multicolore folosite pentru ornat tort, gogosi, inghetata, frisca …………coliva.

    Read More
  • Esenta Rom

    Esenta de rom s-a mentinut in preferintele consumatorilor prin calitate si pret accesibil.

    Read More
  • Motto

    S.C.M. Colin Daily vinde produsele în România, Europa, Canada, sub brandul Daily

Facebook
Linked In
Twitter
Google +

Share us with your friends! arrow

Amidon alimentar recomandat pentru prajituri pufoase

Amidonul alimentar se utilizeaza  de obicei in patiserie pentru ingrosarea cremelor sau sosurilor folosite in diverse prajituri. 

Cititi si despre dropsuri cu fructe.

Amidonul este o poliglucida de origine vegetala avand in cadrul plantei rolul de substanta energetica de rezerva pe termen indelungat.



Amidonul nu este un compus
unitar ci este format din doua polizaharide diferite: amiloza si amilopectina.

Chiar daca amidonul are formula chimica identica celulozei, structura este diferita. In loc de fibre, amidonul se prezinta sub forma granulara, iar granulele au forme si marimi caracteristice fiecarei specii vegetale (grau, porumb, orez, cartofi, etc).

Amidonul se afla in componenta de baza a multor produse alimentare importante: paine, faina, cartofi, porumb.

In industrie se utilizeaza in productia de glucoza, alcool etilic, acetona, glicerina, acizi lactici sau citrici, etc.  Amidonul intra si in componenta mediului nutritiv la producerea vitaminelor si antibioticelor.

Amidonul se prezinta sub forma de pulbere fina, alba. Nu este solubil in apa rece iar in apa fierbinte formeaza un gel a carui consistenta variaza in functie de tipul de amidon utilizat. Pe aceasta proprietate se bazeaza prepararea sosurilor. Este o substanta higroscopica (absoarbe umiditatea din mediul ambiant) si de aceea se recomanda atentie in depozitarea alimentelor care contin amidon.

Amidon alimentar - utilizare

In ceea ce priveste efectele pe care acesta le are asupra organismului s-au emis mai multe teorii, amidonul devenind un subiect controversat.

Oamenii inca se intreaba daca acesta este sau nu bun pentru organism. Raspunsul este simplu si se aplica in orice alta situatie: aproape orice este bun daca nu se utilizeaza in exces.

Pentru anumite scopuri terapeutice precum cicatrizarea ulcerului gastric si utilizat pe o perioada limitata de timp, amidonul va avea efecte benefice.

Pe langa rolul pe care amidonul il are la prepararea alimentelor acesta poate fi folosit si in alte situatii.

Va puteti face propriul detergent de geamuri utilizand amidon, otet alb, suc de lamaie si apa. Rezultatul: ferestre curate, degresate si stralucitoare.

Amidonul transforma oja sidefata in oja mata. Daca doriti ca o oja sidefata sa devnina mata puneti putin amidon in sticluta si isi va pierde complet stralucirea.

Acestea sunt doar cateva din intrebuintarile amidonului. Vom reveni curand cu un nou articol despre utilizarea acestuia.

Program de lucru

  • Luni-Vineri: 08:00 - 16:00
  • Sambata - Duminica: inchis

ReservationContactati-ne

Recomandarile noastre

gel fixant

Gel Fixant

GEL FIXANT 20g pentru gemuri si dulceturi preparate in casa

Drajeuri

Drajeuri pralinate

Arahide pralinate 150g & Stafide pralinate 150g

Perle zahar

Perle zahar

Ornament multicolor 50g, Ornamente aurii 20g, Ornamente argintii 20g

Ornamente Mini CIP

Ornamente Mini CIP 25g care vor aduce un plus de gust preparatelor dumneavoastra.

Bomboane cu crema lapte

Bomboane cu crema lapte 200g pentru 1 Iunie, Ziua Internationala a Copilului.

Dropsuri Citrice

Dropsuri cu aroma de citrice 200g pentru 1 Iunie, Ziua Internationala a Copilului.

Drajeuri CIP

Drajeuri CIP 100g pentru 1 Iunie, Ziua Internationala a Copilului.

Cacao 75g

Pudra de cacao cu continut scazut de grasime selectionat cu multa atentie.

Ornamente argintii 20g

Ornamentele sunt minidrajeuri multicolore folosite pentru ornat tort , gogosi , inghetata,

Zahar pudra vanilat 200g

Este un produs utilizat cu succes de gospodine pentru:pudrarea prajiturilor de casa...

Zahar pudra brun 300g

Zaharul brun intareste gustul si aroma ceaiului , cafelei si confera o aroma deosebita bauturilor

Esenta rom, vanilie 

Esentele alimentare cu gust de rom, vanilie , migdala, lamaie, portocala si fistic

Stafide 100g

Stafide cu gust dulce acrisor pentru prajituri perfecte!

Produse

pliant c.i ro
Category: C.I.P.

Drajeuri C.I.P. 100g C.I.P.se traduce in formula Corectiv....

Arahide pralinate 150g

"Arahide pralinate 150g" - produs 100% natural din arahide...

Bomboane cu crema lapte 200g
Category: Dropsuri

Bomboane cu crema lapte 200g – o combinatie delicata intre...

Din data de 10 iulie 2017, SCM Colin Daily vinde si catre persoane fizice la punctul de lucru din strada Valea Lunga nr.30, Sector 6, Bucuresti!

Oferta speciala

dropsuri menta

Iunie 2015: reducere la Dropsuri Menta 200g

Dropsuri Menta 200g – improspateaza respiratia prin racoarea placuta si gustul fin de menta.

Continuare...

In vizita la Colin Daily

In data de 3 iunie 2015 Colin Daily a primit vizita copiilor de la Cresa si Gradinita Micii Poznasi care au fost foarte incantati  

Continuare...

Unde ne gasiti

SCM COLIN DAILY
Str. Valea Lunga, nr. 30 Sector 6
Jud. Bucuresti 061508
Telefon: 0214.440.679
Mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Bucuresti